坚守做一件事
为什么一生只做一件事,听我慢慢道来!我家门前有两家卖老豆腐的小店。一家叫潘记,另一家叫张记。两家店是同时开张的。刚开始,潘记生意十分兴隆,吃老豆腐的人得排队等候,来得晚就吃不上了。潘记的特点是:豆腐做得很结实,口感好,给的量特别大。相比之下,张记老豆腐就不一样了,首先是豆腐做得软,软得像汤汁,不成形状;其次是给的豆腐少,加的汤多,一碗老豆腐半碗多汤。因此,有一段时间,,张记的门前冷冷清清。有一天早上,因为我起床晚了,只好来到张记的豆腐店。
吃完了一碗老豆腐,老板走过来,笑着问我豆腐怎么样。我实话实说:味道还行,就是豆腐有点软。老板笑了笑,竟有几分满意的样子。我说:你怎么不学学潘记呢?老板看着我说:学他什么呀?我说:把豆腐做得结实一点呀!老板反问我:我为什么要学他呢?沉思了一下,老板自我解释说:我知道了,你是说,来我这边吃豆腐的人少,是吗?我点点头。老板建议我两个月以后再来,看看是不是会有变化。
大概一个多月后,张记的门前居然真的排起了长队。我很好奇,也排队买了一碗,看看碗里的豆腐,仍然是稀稀的汤汁,和以前没什么两样,吃起来,也是从前的味道。老板脸上仍然挂着憨厚的笑,我也笑着问:能告诉我这其中的秘诀吗?
老板说:其实,我和潘记的老板是师兄弟。我有些惊讶:那你们做的豆腐不一样呀?老板说:是不一样。我师兄潘记做的豆腐确实好,我真比不上;但我的豆腐汤是加入好几种骨头,再配上调料,再经过12个小时熬制而成,师兄在这方面就不如我了。见我还有些不解,老板继续解释:这是我师傅特意传授给我们的。师傅说,生意要想长远,就必须有自己的特长。师傅还告诉我们,吃的生意最难做,因为众口难调,人的口味是不断变化的,即使是山珍海味,经常吃也会烦。
因此师傅传给我们不同手艺。这样,人们吃腻了我师兄的豆腐,就会到我这里来喝汤。时间长了,人们还会回到我师兄那里。再过一段时间,人们又会来我这里。这样,我们师兄弟的生意就能比较长远地做下去,并且互不影响。我试探地问:你难道就不想跟师兄学做豆腐么?老板却说:师傅告诉我们,能做精一件事就不容易了。有时候,你想样样精,结果样样差。
张记老板的这番话,我以为除与老豆腐有关,与一个人的择业、一个人一辈子的坚守似乎都有些关联
