出家众饭食时，常念：三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养。若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。 一般佛教徒午供时，亦要念：此食色香味，上供十方佛，中奉诸贤圣，下及六道品。等施无差别，随愿皆饱满，令今施者得，无量波罗蜜。 三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养。 三德者： 《涅槃经》云：诸优婆塞为佛及僧，办诸餐具，种种备足。其食甘美，有三德焉。 一清净德，谓精洁无有荤秽。 二柔软德，谓柔软甘和而不粗涩。 三如法德，谓随时措办，制造得宜。 六味者： 《俱舍论》云：凡调和饮食之味，各有所宜，无出此之六种。虽进修道行之人不尚于味，然滋益色力亦由于此，所谓身安则道隆故，有六味之须也。 一淡味：淡者，味之本也，能受诸味故。 二咸味：其性润，能滋肌肤故，调诸味必以盐为首。 三辛味：其性热，能暖腑脏之寒故，味之辣为辛。 四酸味：其性凉，能解诸味毒故，味之酸为酢。 五甘味：其性温，能和脾胃故，味之甜为甘。 六苦味：其性冷，能解腑脏之热故，味之冷者为苦。 三德，指轻软、净洁、如法。六味，指苦、醋、甘、辛、咸、淡。 系出自《南本大般涅槃经》卷一序品，佛临涅盘时，诸优婆塞为佛及僧备办种种饮食，其食甘美，具有三德六味。至后世，成为寺院每日上供所念之供斋句：三德六味，供佛及僧。
